PAN y otras recetas de Xavier Barriga

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**Las mejores recetas de Xavier Barriga, el Ferran Adrià del pan
**Deliciosas recetas de pan, magdalenas y recetas para aprovechar el pan de ayer
**Recetas para celíacos y otras intolerancias
** Vídeos explicativos para realizar la masa madre, el amasado o el hojaldrado
**Un cronómetro que calcula las esperas de cada receta
**Carrito de la compra, sección sobre el autor y mucho más…

¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Xavier Barriga, el panadero más reconocido de España, te pondrá manos a la obra elaborando exquisitos panes de todos los tipos, desde los más clásicos hasta los crujientes hojaldrados, pasando por los panes dulces e incluso los panes más aromáticos. También te invita a hacer magdalenas dulces, integrales, tipo muffin, saladas, sin gluten y, lo mejor de todo, recetas caseras para aprovechar el pan que te sobra en estupendas ensaladas, sopas, croquetas, tartas y mucho más.

Con videos explicativos, consejos de cocina, cronómetro de tiempo, opciones de compartir y de filtrar recetas por ingrediente, los panaderos principiantes y los más expertos se preguntarán cómo hicieron para vivir todo este tiempo sin PAN y otras recetas en sus iPads.

“Xavier Barriga es conocido como el Ferran Adrià del pan.”
LA VANGUARDIA

“El arte del buen pan: Xavier Barriga pretende recuperar todos los valores artesanos del pan.”
EL PAÍS

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